A REVIEW OF KOFFIEBONEN

Deze eisen zijn nauw verbonden aan de transparantie van de toeleveringsketen, d.w.z. de manier waarop de boon van de struik tot in het koffiekopje terecht komt.Alsof dat nog niet genoeg is, moet de koffieteler ook rekening houden met het aantal zonuren die de koffieplant ontvangt. Traag rijpen bevordert namelijk de kwaliteit van de koffiebonen.Vana